В центральной районной больнице открыта мемориальная доска заслуженному врачу-педиатру Екатерине Степановне Луньковой.
Екатерина Степановна Лунькова родилась 2 ноября 1912 года в селе Остро-Пластиково Сапожковского уезда Рязанской губернии в крестьянской семье. Окончила среднюю школу, 2-й Московский государственный институт — факультет охраны материнства, младенчества и детства.
С 1938 по 1980 год Екатерина Степановна — заведующая Сапожковской детской консультацией и педиатр района. Талантливый врач, интеллигентный, душевный человек, она в любую погоду спешила к больным детям, не считаясь с отсутствием транспорта, с личным временем и состоянием своего здоровья. Она помогала не только мастерством медика, но и тем теплом и светом, которые вносила в дом.
За заслуги в области народного здравоохранения указом Президиума Верховного Совета РСФСР от 4 мая 1965 года Е. С. Луньковой присвоено почетное звание «Заслуженный врач РСФСР». В числе других её наград — орден Ленина, медали «За трудовое отличие», нагрудный знак «Отличник здравоохранения».
Помнят её и благодарные земляки. Подтверждением тому служит открытие на здании поликлиники ЦРБ мемориальной доски этому уважаемому доктору, более четырех десятков лет стоявшему на страже здоровья сапожковских мальчишек и девчонок и спасшему не одну детскую жизнь. Идея открытия мемориальной доски Е. С. Луньковой впервые возникла в среде ветеранов. А вот её реальное воплощение оказалась возможным благодаря районной администрации.
На торжественное мероприятие, посвященное открытию мемориальной доски Е. С. Луньковой, почтить её память собрались жители Сапожка, люди разных профессий и возрастов. Почетными гостями торжества стали родственники Екатерины Степановны, специально приехавшие из Москвы. Открыли мемориальную доску глава района В. Ю. Боярченков и коллега-преемница Екатерины Степановны заместитель главврача Сапожковской ЦРБ А. С. Писарева.
2 ноября исполняется 25 лет, как Екатерины Степановны не стало. Но память об этом прекрасном человеке навсегда останется в сердцах земляков.